Bei der Ernährungsberatung werden hohe Anforderungen an die Inhalte und den Beratungsprozess gestellt. Fachwissenschaftliche, methodische und didaktische Qualifikationen sind ebenso notwendig, wie Kenntnisse über Qualitätssicherung und Evaluation sowie die Verwendung fachlicher und methodischer Standards. Kontinuierliche Fortbildung ist zur Sicherung der Qualität unverzichtbar.
Dies wird durch eine entsprechende Ausbildung und eine Zusatzqualifikation gewährleistet.